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秋のレシピ 2

秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮



秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮 秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮

材料

・茄子2本〜3本
・ちりめんじゃこ大さじ2
・酒大さじ1
・みりん大さじ1
・醤油大さじ1/2
・砂糖大さじ1/2
・ごま油大さじ1
・削り鰹節大さじ1
・#赤一味小さじ1/2
・#ラー油ふりかけ小さじ1

作り方

  1. ナスを縦半分に切ってから2冑に切る
  2. フライパンにごま油をひきジャコろナスを炒める
  3. ナスに大体油が馴染んだら全ての調味料と鰹節を入れ炒め煮にする
  4. 汁気が大体なくなれば完成


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このレシピに使う商品

京野菜「九条ねぎ」と、食欲をそそる胡麻油が芳ばしい「京らー油」を、
たっぷりと染み込ませた胡麻ふりかけです。
白いご飯にはもちろん、サラダのトッピングに、冷奴に、野菜炒めに、焼肉にも◎。
ジップが付いているので、保存やお弁当の持ち運びにも便利です。
卵焼きに入れて焼くと、お弁当のご飯が進むおかずが出来上がりますよ。

京の赤一味

国産の本鷹唐辛子を使用した一味唐辛子です。
石臼製法で、きめ細かく挽き、さらりと仕上げています。
召し上がりやすいほどよい辛さで、クセがないので、おうどんやお味噌汁に振り掛けても、
お料理の辛味足しに加えても幅広くご利用いただけます。

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