七味唐辛子や一味唐辛子を使った、秋にぴったりな料理のレシピを紹介

秋のレシピ

牛肉の西京味噌漬け焼き

牛肉の西京味噌漬け焼き

材料(2人分)

牛焼き肉用250g
柚子七味適量
<西京味噌床>
白味噌160g
みりん20g

作り方

  1. 西京味噌床を作る。味噌床の材料をあわせて、牛肉をからめて2〜3日漬けておく。
  2. 牛肉に付いた味噌をふき取り、フライパンにオーブンシートを敷き温まったら牛肉を焼く。
  3. 皿に添え野菜と牛肉を盛り付け仕上げに柚子七味をふりかける。

このレシピに使う商品

柚子七味 袋
柚子七味

根菜のごろごろ味噌スープ

根菜のごろごろ味噌スープ

材料(4人分)

にんじん1本
かぶ2個
れんこん1節
大根5cm
じゃがいも4個
昆布3cm3枚
とりガラスープ6カップ
味噌大さじ5
バター30g
適量
黄七味適量

作り方

  1. にんじんは輪切り、かぶは茎を少し残して皮をむき4等分に、レンコンは立て半分に、大根は4つ輪りに、ジャガイモは皮をむいておく。
  2. 鍋にスープと昆布、かぶら以外の野菜をいれ沸騰したら弱火にして15分程煮る。さらに、かぶらをいれやわらかくなるまで煮る。
  3. 2に味噌を溶きいれ、塩で味をととのえてバターを加えて、仕上げに七味をふる。

このレシピに使う商品

黄七味 袋
黄七味
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