春のレシピ 1 春野菜と豚肉の回鍋肉風

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春のレシピ 3

春野菜と豚肉の回鍋肉風

春野菜と豚肉の回鍋肉風2 春野菜と豚肉の回鍋肉風

材 料

春キャベツ各適量
たけのこの水煮
パプリカ
こごみ
菜の花
ヤングコーン
アスパラガス
豚肉
片栗粉

《調味料》
醤油小さじ2
大さじ1
砂糖小さじ2
甜麺醤大さじ1
ごま油小さじ1
#京のかしこ味噌大さじ1

《仕上げの材料》
#京の胡麻ふりかけお好みで
適量
#京らー油

作り方

  1. 春キャベツ以外はさっと下ゆでし、冷水に落とし冷ましておく。

  2. 豚肉は塩胡椒、酒少々、醤油少々で下味をつけ片栗粉をうっすらまぶしておく。

  3. フライパンに油大さじ2を入れの豚肉を炒める。
    焼き色がついたら《調味料》を入れ全体を絡める

  4. 絡まったら野菜を全部入れ、強火で炒めてから
    《仕上げの材料》をふりかけ完成。



ポイント

  1. 甜麺醤の甘みと#京のかしこ味噌の辛味がビールにも合い、なおかつ白ご飯にもマッチングです。

このレシピに使う商品

かしこ味噌

昆布の旨みをきかせた京風のピリ辛味噌。
キュウリにつけたり、お豆腐にのせたり、野菜とからめて炒めたり、
基本の調味料が入っていますから、食欲そそる辛味をちょっと足しつつ、
これひとつで、お料理の味つけ楽々の万能調味料です。

京の胡麻ふりかけ(黒七味風味)

パリッと芳ばしい胡麻と、おちゃのこさいさいの黒七味をブレンドした、ふりかけです。
ふりかけとしてはもちろん、七味や山椒代わりに、おうどんやお浸しに散らしても、おいしく召し上がっていただけます。
ジップが付いているので、保存やお弁当の持ち運びにも便利です。

九条ねぎ入りラー油

京野菜「九条ねぎ」と、食欲をそそる胡麻油をきかせた、京都生まれのラー油です。
ざくざくとたっぷりと九条ねぎが入っているので、
ラー油としてだけでなく、そのままお料理の具やソースとして使って頂けます。
焼肉、ラーメンにたっぷりのせて、唐揚げやとんかつにかけて。
そのまま銀シャリのご飯にのせても、おいしくお召し上がり頂けます。

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