甘い「九条ねぎ」たっぷり 京らー油
¥
810
税込
蛤とアスパラの京らー油バター蒸し
材 料
| #京らー油 | 大さじ１ |
|---|---|
| 蛤 | ８個 |
| アスパラガス | ４本 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ４ |
| バター | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| お好みでミツバ | 適量 |
作り方
- 蛤は砂抜きし、よく洗う。
アスパラガスの筋をピーラーで取っておく。 - サラダ油・にんにくを入れ火にかける。（中火）
- 香りが出てきたら蛤を入れ、蓋をして殻が開くまで待つ。
- 蛤の殻が開いたらアスパラガスとバターと京らー油を入れる。
- 全体が絡めば完成。
【ポイント】
- 蛤は流水で殻と殻を擦り合わせて洗う!!
- 砂抜きするときは塩水につけ、冷蔵庫で３時間以上おく。
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