製品について 京の一味とうがらし
本来、唐辛子は辛みだけではなく、旨みや甘みもあり、種類によっては香り高いものまであります。 国産の本鷹唐辛子と黄金唐辛子にこだわった「おちゃのこさいさい」の『一味とうがらし』は、奥深い唐辛子の風味を知ることができる逸品。 石臼で挽いたかのようにキメが細かく、さらさらとした、おだし香る京都の食卓に似合う一味へと仕上げました。 黄・赤・黒・柚子と辛みの使い分けをお愉しみください。
おすすめの定番商品
おちゃのこさいさいの
「とうがらし」
種類が違うと、辛さもいろいろ。
唐辛子の種類で選ぶ、お好みの辛さ
本鷹唐辛子
日本最古の唐辛子・香川本鷹として知られる、鷹の爪の仲間。 やや大型の唐辛子で、クセのない辛さと上品な旨みが特長です。 「おちゃのこさいさい」では『京の赤七味・一味』のほか、香ばしく深煎りすることで辛さを落ち着かせた本鷹唐辛子を、 『京の黒七味・一味』や『胡麻ふりかけ』にも使用しています。
黄金唐辛子
熟すと黄金色になり、パプリカに似た風味も愉しめる激辛品種。 後を引かないシャープな辛さで、さっぱりとした口当たりです。 色味そのまま、この黄金唐辛子で作る『京の黄七味・一味』は、舌がシビれるような大辛仕立て。 香り高く、クセのない辛さでお料理にサラリと馴染み、食卓を鮮やかに、刺激的に彩ります。
京の一味とうがらし ラインナップ
京の 黄一味
大辛
京の 赤一味
中辛
京の 黒一味
小辛
