旨み感じる上品な“中辛” 京の赤一味
¥
486
税込
鯖缶とジャガイモの旨辛トマト煮
材 料
| オリーブオイル | 大さじ１ |
|---|---|
| ニンニク | 一片 |
| ≪Ａ≫ | |
| 鯖缶 | １缶 |
| ジャガイモ | 大１個 |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| お好みのきのこ | 適量 |
| トマトピューレ | ２００g |
| 白ワイン | １００cc |
| 水 | １００cc |
| ローリエ | １枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 京の赤一味 | 小さじ1/4 |
作り方
-
フライパンに、オリーブオイルと、スライスしたニンニクを入れて、中火で香りが出るまで炒める。
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ジャガイモは皮を剥いて４等分、玉ねぎときのこも食べやすい大きさに切る。
-
①に≪Ａ≫全て入れ、蓋をして中火で10分煮る。
-
ジャガイモに火が通れば完成。
【ポイント】
-
鯖缶は汁ごと全て入れましょう！
-
ジャガイモは男爵よりもメークイーンの方が煮崩れしづらいです。
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バゲットにのせたり、ピザの具にしたり、パスタと合わせたり、色々使えるのでたくさん作って常備菜としても◎
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