ひと匙で、京風のシビ辛に 京の麻辣醤
¥
810
税込
里芋と豚肉の麻辣煮込み
材 料
| 冷凍里芋 | 10個 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 100g |
| ≪Ａ≫ | |
| 京の麻辣醤 | 大さじ１ |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
作り方
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冷凍里芋を先に下茹でし、ザルにあける。
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深めのフライパン（小鍋でも可）≪Ａ≫を入れ、混ぜ合わせる。
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里芋と豚肉を入れ、蓋をして中火で８分ほど煮る。
汁気が残っているときは、蓋を外し火を強め水分を飛ばす。
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お好みで京の麻辣醤を添えて完成。
【ポイント】
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≪Ａ≫の合わせだれを先に混ぜ合わせておくと失敗しないです！
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冷凍里芋を下茹でしておくことで味が浸み込みやすくなります。
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