京風のまろやか柚子胡椒 京の柚子唐がらし
¥
864
税込
ゆず香るトマトとオクラのとろろそうめん
材 料(１人前)
| そうめん | １人前 |
|---|---|
| トマト | 適量 |
| オクラ | １本 |
| 長いも | 100g |
| めんつゆ（ストレート） | 200cc |
| #京の柚子唐がらし | ２cm分 |
作り方(調理時間：３分)
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トマトをカットし、オクラを熱湯で１分ほど茹で、冷水で冷やしておく。
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長いもの皮をむき、短冊切りして包丁で叩いてとろろにする（粗めが◎）。
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表示時間通りにそうめんを茹でたら冷水に落とし、麺をしめる。
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めんつゆを器に入れ、京の柚子唐がらしを溶かす。
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麺を入れ具材をのせ完成！お好みで追い柚子唐がらしも◎
【ポイント】
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そうめんは氷水で締めると美味しさが格段に上がります。
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長いもはすりおろすのが面倒な時は、包丁で叩くととろろになります。粗めにおろすと美味しいです。
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がっつり食べたい時は冷しゃぶをのせたり、ツナや蒸し鶏も◎
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