爽やかな“小辛”柚子風味 京の柚子一味
¥
756
税込
キノコと牛肉のピリ辛すき煮
材 料(１人前)
| 牛バラ肉 | 80g |
|---|---|
| お好みのキノコ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| 九条ネギ | 適量 |
| 糸こんにゃく | 適量 |
| 焼き豆腐 | 適量 |
≪Ａ≫ | |
| 水 | 大さじ４ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| #京の柚子一味 | お好みで |
作り方(調理時間：10分)
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玉ねぎは２cm幅に切り、他の食材も切っておく。
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フライパンに牛バラ肉を入れ焼目がつくまで強火で炒める。
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ほぐしたキノコと≪Ａ≫と他の材料を全て入れ、中火で蓋をしてキノコがしんなりするまで煮る。
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全体に味が馴染んだら完成。
【ポイント】
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牛バラ肉はもしあれば牛脂をひいて、なければサラダ油を小さじ１程度ひいて炒めてください。
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卵でとじたら他人丼の完成。
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キノコ100gはしめじなら１袋でエリンギなら一本半くらいです。
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