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黒一味たっぷり肉巻きズッキーニ


 

材 料(2人前)

ズッキーニ1本
牛バラ肉8枚ほど
京の黒一味小さじ1/2
小さじ1/4
パルメザンチーズお好みで
レモン1/4個分くらい
サラダ油大さじ1

作り方(調理時間:15分)

  1. ズッキーニに肉を巻きつける。

  2. 全体に塩と黒一味を満遍なくふり、手で揉み込む。

  3. 油を引いたフライパンでじっくり中火で焼く。

  4. 仕上げにパルメザンチーズとレモンを絞り完成。




【ポイント】
  1. 焼くときはズッキーニのサイズにもよりますが大体フライパンで全面10分焼けばジューシーに焼き上がります。

  2. 肉は剥がれないようにしっかり揉み込む。

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