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激辛ヤンニョムチキン

激辛ヤンニョムチキン
激辛ヤンニョムチキン
激辛ヤンニョムチキン

材 料

鶏肉 (お好みの部位) 250g程
揚げ油 適量
片栗粉 適量
《 A 》
おろし生姜 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
#京の赤一味 小さじ1/4
塩胡椒 適量
《 合わせタレ 》
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
大さじ1
ごま油 小さじ1
#京のかしこ味噌 大さじ2
#京の赤一味 小さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉に《A》をよく揉み込み10分おき、片栗粉をまぶす。
  2. 175度に油を温める。
  3. 余分な片栗粉をはたき、皮目がカリッとなるまで揚げる。
  4. フライパンに《合わせタレ》を入れ温め、揚げたての③を入れ絡め完成。

▷ポイント

  1. 辛いのがお好きな方は、#京の赤一味の量を増やしたり、#舞妓はんひぃ~ひぃ~一味に変えてもOK!!
  2. お弁当に入れる時は、モモ肉が食べやすくオススメ◎

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