カリカリ、辛さと旨み凝縮 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油
¥
810
税込
牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え
材 料
| しゃぶしゃぶ用牛肉 | １００g |
|---|---|
| クレソン | 適量 |
| 紫玉ねぎ | 1/4玉 |
| トマト | 半玉 |
| 胡瓜 | 1/4本 |
| パクチー | 適量 ※お好みで |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| #舞妓はんひぃ～ ひぃ～ ラー油 | 小さじ２ |
| #京らー油ふりかけ | 大さじ２ |
| #舞妓はんひぃ～ ひぃ～ 一味 | 適量 |
作り方
- トマトは角切り、キュウリは薄切り、紫玉ねぎはスライスにする。
- 牛肉をさっと湯にくぐらせ、キッチンペーパーで水分をとる。
- ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、馴染んだら②の牛肉も入れて混ぜ合わせ、盛り付ける。
ポイント
- 牛肉はグラグラ沸騰したお湯にくぐらせると硬くなるので、少し沸いたくらいでしゃぶしゃぶする。
- 牛肉以外に、蒸し鶏や豚肉でもＯＫ!
- 春雨や海老を入れるのもオススメ!
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