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ピリ辛素麺 ~カッペリーニ風~


ピリ辛素麺 ピリ辛素麺 ピリ辛素麺

材 料

素麺2束
ツナ缶1缶
トマト(小)1個
玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
バジル適量
すだち適量
ディル適量

《 A 》
少々
オリーブオイル大さじ1
#京の柚子唐がらし小さじ1/3
#京の塩ドレッシング大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎのみじん切りは、細かめにカットし、水にさらし、よく絞っておく。

  2. ボールに《A》と、カットしたトマトと汁気を切ったツナを入れ、よく混ぜて冷やす。

  3. 茹でた素麺を流水でよく洗い、さらに氷水で麺をしめる。

  4. 素麺の水気をよく切り、冷やしておいた②と絡めて完成。




▷ポイント

  1. 素麺を流水でよく洗い冷水で麺をしめることで、喉越しもよく食欲のない夏にピッタリ!!
  2. いつもの素麺つゆに②を入れ、つけ麺に仕立てにしても◎

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