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秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮



秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮 秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮

材 料

茄子2本~3本
ちりめんじゃこ大さじ2
大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1
削り鰹節大さじ1
#京の赤一味小さじ1/2
#京らー油ふりかけ小さじ1

作り方

  1. ナスを縦半分に切ってから2㎝幅に切る。

  2. フライパンにごま油をひき、ジャコとナスを炒める。

  3. ナスに大体油が馴染んだら、全ての調味料と鰹節を入れ炒め煮にする。

  4. 汁気が大体なくなれば完成。



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