ひと匙で、京風のシビ辛に 京の麻辣醤
¥
810
税込
レンジで簡単 れんこん焼売
材 料
| シュウマイ皮 | 25～30枚 |
|---|---|
| レタス(白菜でも可) | ２枚 |
| #京の麻辣醤 | 適量 |
《 Ａ 》 | |
| 豚ミンチ | １５０g |
| 蓮根(みじん切り) | ５０g分 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個分 |
| 生姜(みじん切り) | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 胡椒 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ４ |
| #京らー油ふりかけ | 大さじ２ |
| #京のかしこ味噌 | 大さじ２ |
作り方
- 《Ａ》を全てボールに入れよく混ぜ、
ピンポン玉くらいのサイズに丸める。 - シュウマイの皮を５mm幅に切り、
①にまぶす。 - 皿にレタスをひき、②を隙間を開けて置く。
- 600Ｗで７～８分加熱する。
(火が通っていない場合はさらに２分ほど加熱) - #京の麻辣醤をかけて完成。
▷ポイント
- ラップをかける時は破裂を防ぐために、ふんわりかけるようにしましょう!!
- 皮が剥がれないように、軽くキュッキュと握るように皮をつける。
- 具材の団子をスープなどで煮て、火が通ればシュウマイの皮を仕上げに入れ更に１分ほど煮れば団子スープにもアレンジ可♪
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