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商品について
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こんなお料理に
そんな“おだし”で作った“ふりかけ”をイメージして「鰹節」と「昆布」に、椎茸と、ピリリとした香りのアクセントが京風味になる山椒を加えて、素朴な“おかか風ふりかけ”を作りました。
お料理にも馴染むしっとりソフトな食感で、粉末なのに、じゅわりとおだしの旨みが広がります。
『京のおだしふりかけ-山椒-』が入ったセットをご用意しております。
＼お試し食べ比べセット／
人気のふりかけが４種類全部入ったセットでご用意いたしました。オンラインショップ限定の送料無料セットです。
| カテゴリ | ふりかけ |
|---|---|
| 名称 | 佃煮 |
| 原材料名 | 鰹節（国内製造）、醤油、砂糖、昆布、椎茸、山椒 (原材料の一部に小麦・大豆を含む) |
| 内容量 | 45g |
| 賞味期限 | 約120日 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保管しお早めにお召し上がり下さい。 |
| 販売者 | おちゃのこさいさい（株式会社丸や） 京都府京都市右京区西院西矢掛町32-3 |
ごはんに、おにぎりに
ちょっぴりでも、無添加おだしの旨みと山椒の香りが上品に味わえる『京のおだしふりかけ-山椒-』。たっぷり振りかければ、ピリリと香る山椒の清涼感が一段と増して、贅沢なまでにおだしの沁みた京風味がお愉しみいただけます。おにぎりにすると、予めごはんをおだしで炊いたような味わいです。
どんぶりの具として
お醤油とお砂糖を少々足して、ほんのり甘辛く調味していますから、どんぶりに盛って他の具と並べても味がぼやけません。それどころか、塩茹でしたホウレン草やお塩だけで味付けした炒り卵など、あっさり味の具に旨みを重ねます。焼鳥やコンビーフといった、しっかり味の缶詰とも相性抜群です。
野菜のお浸しを味付け
旨みがたっぷりの「鰹節」と「昆布」。味を調えるのに少々入れたお醤油とお砂糖。旨みがじゅわっと溢れる、だし醤油のような味わいのふりかけは、調味料としてもお使いいただけます。茹でて切ったお浸し用の野菜に振りかければ、これだけで味が決まって「鰹節」要らず。
京風だし巻きも簡単
ご家庭では、おだしを丁寧にとるところから手間がかかる京風だし巻き。ティーバッグ製の簡単便利な『京のおだし』素材を活かしたふりかけがあると、いつもの卵焼きが京風だし巻きへとグレードアップします。だし巻きに添える大根おろしから香るお醤油の風味や京都らしい山椒の香りもほんのり。
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