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商品について
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こんなお料理に
キュウリに「つけ」たり、お豆腐に「のせ」たり、野菜炒めに「からめ」たり。これひとつで、お料理の味付けが決まる、
昆布の旨みや調味料の“さしすせそ”が全部入った、ピリ辛の「かしこ」いお味噌です。甘くて辛みがほとんどない、
京都産の「伏見とうがらし」を練り込むことで、一段と旨みの味わいへと仕上がりました。もちろん使い勝手も「かしこ」く、
一味や七味と同じように、お料理の仕上げにちょこっと加えるだけ。ご家庭にひとつあると便利な万能調味料です。
| カテゴリ | たれ・ドレッシング |
|---|---|
| 名称 | 調味料 |
| 原材料名 | 唐辛子（中国産）、醤油、砂糖、みりん、桃、米酢、にんにく、ごま、アミノ酸液、食塩、昆布エキス、カツオ、魚醤、ごま油、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類 |
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 約120日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 |
| 販売者 | おちゃのこさいさい（株式会社丸や） 京都府京都市右京区西院西矢掛町32-3 |
和えるだけで、ユッケが完成
調味料の“さしすせそ”に、昆布の旨みも加えた万能味噌なら、 食べやすい大きさに切ったお野菜やお刺身に和えるだけで、 ごはんやお酒が進む、ピリ辛の美味しいおかずがすぐさま完成。 角切りにしたお刺身用のまぐろに『京のかしこ味噌』を和えて、 卵黄を落とし、薬味ねぎを散らしたユッケ風まぐろも簡単です。
これ１つで炒め物を味付け
お料理に食欲そそるニンニクの旨みと香りがきかせられるので、 牛肉・豚肉・鶏肉を使った肉野菜炒めもこれ１つで味付け楽々。 お酒やお醤油、お砂糖を加えて甘辛く味付けしたいときにも、 ピリッとうま辛感が出せる調味料としてお使いいただけます。 辛み足しには『舞妓はんひぃ～ひぃ～』一味やラー油をどうぞ。
BBQソースにも
お肉を使った炒め物の味が決まる『京のかしこ味噌』は、 ＢＢＱソースのベース調味料にもお役立ち。そのままお肉に 揉み込むもよし、お子さま用に甘めのソースを作りたいときは ケチャップやお砂糖を加えるもよし。“狂辛”一味やラー油で、 ビールに合う激辛のＢＢＱソースも簡単に作ることができます。
韓国風テイストも楽々
唐辛子とニンニクも練り込んだピリ辛のお味噌ですから、 韓国の辛味調味料であるコチュジャンのようにも使えます。 『京のかしこ味噌』に中辛の赤一味をはじめ、お砂糖やお醤油、 お酒、ごま油を加えてフライパンで温め、揚げたてのチキンに 絡める甘辛だれを作るなど、韓国風の味付けもお試しください。
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