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新ごぼうと鶏の山椒たっぷり玉子とじ


 

材 料 

玉子2個
#京の山椒お好きなだけたっぷり
ミツバ適量



≪A≫
新ごぼう10cm分程
鶏胸肉50g程
玉ねぎ適量



≪B≫
#京のおだし100cc
醤油各大さじ1
砂糖
みりん

作り方

  1. 新ごぼう、鶏胸肉、玉ねぎを細切りにする。
  2. フライパンに≪B≫を入れ、沸いたら≪A≫を入れる。
  3. 食材に火が通ったら溶き卵を回し入れ、卵が程よく固まれば器に入れる。
  4. ミツバを散らし、山椒をたっぷりかけて完成。

【ポイント】

  1. 新ごぼうは土ごぼうよりもアクが少ないので洗うのもサッとでOK!!
  2. 鶏胸肉の代わりに、豚バラ・鶏ミンチ・鶏モモ肉でも相性◎

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