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根菜たっぷりモツ鍋

根菜たっぷりモツ鍋 根菜たっぷりモツ鍋 根菜たっぷりモツ鍋

材 料

京のおだし800cc
モツ200g
京の黄一味小さじ1/3
輪切り唐辛子適量
お好みの野菜適量
 
≪A≫
ごぼう各適量
大根
人参
ニンニク
 
≪B≫
濃口醤油大さじ2
大さじ2
みりん大さじ2
小さじ1/2

作り方

  1. 鍋に、京のおだし・モツ・京の黄一味・輪切り唐辛子と≪A≫と≪B≫を入れ煮る。

  2. 葉野菜を入れる場合は①が煮えてから入れる。

  3. 根菜とモツに火が通れば完成。
    食べるときにもたっぷり一味をかけてお召し上がりください。




【ポイント】
  1. モツは、冷凍や解凍のものを使用する際は、一度湯通しし流水で洗うと臭みが取れます。

  2. 葉野菜は、キャベツ・ニラが相性◎

  3. 一味は、お好みの辛さの一味でお愉しみください♪

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