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オクラとトマトの味噌汁


オクラとトマトの味噌汁 オクラとトマトの味噌汁 オクラとトマトの味噌汁

材 料(2人前)

オクラ4本
トマト50g
京のおだし1包
500ml
味噌小さじ1

作り方(調理時間:10分)

  1. オクラのヘタの茶色い部分を包丁でむき塩茹でし、20秒ほど冷水に落として色止めする。

  2. 水と「京のおだし」を鍋に入れ沸騰後3分煮出す。

  3. トマトはざく切りにし、オクラは斜めに半分にカット。

  4. ②の出汁パックを取り出し、野菜を入れ一煮立ちさせる。

  5. ④に味噌を入れ溶きほぐしたら完成。




【ポイント】
  1. オクラは煮すぎると鮮やかな緑がくすんでいくので食べる直前に入れてください。

  2. トマトはプチトマトでも中サイズのトマトでもどちらでも◎

  3. おかず味噌汁にしたい場合は豚バラなどを足しても美味しいです。

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