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たっぷりキノコと豚バラのおろしうどん


キノコと豚バラのおろしうどん キノコと豚バラのおろしうどん キノコと豚バラのおろしうどん

材 料

お好みのキノコ適量
豚肉(バラ)80g程
大根おろし大さじ4
うどん1玉
お好みの一味七味適量

《 だし 》
#京のおだし400cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
大さじ1
適量

作り方

  1. 《だし》を鍋に入れ沸かす。

  2. 沸いたところに豚肉とキノコを入れ煮る。

  3. 豚肉とキノコに火が通ればうどんを入る。

  4. 軽く炊いたら、仕上げに大根おろしを入れ一煮立ちさせる。

  5. 器に盛り付け、お好みの一味七味を振りかければ完成。



▷ポイント

  1. うどんだけでなく、豚バラとキノコと《だし》をベースに炊き込みご飯にしても◎
  2. 生姜を入れても◎

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