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具沢山粕汁


具沢山粕汁 具沢山粕汁 具沢山粕汁

材 料  :  4人前

《 具材 》
大根1/6本
こんにゃく1/4p
ちくわ2本
しめじ1p
人参1/2本
油揚げ1/2枚
ネギ1/2本
豚バラ肉100g




酒粕200~250g
(お好みで)
麹味噌大さじ2~3
#京のおだし1200ml
#お好みの
京の一味・七味
適量

作り方

  1. 材料を2cm角くらいに切る。

  2. #京のおだし・大根・人参をいれて野菜に火が入るまで中火で10分ほど煮る。

  3. 野菜に大体火が入れば、残りの具材を全て入れさっと炊く。

  4. 炊けたところに酒粕と味噌を溶き入れ完成。

  5. 食べる時にお好みの#京の一味・七味をかけて楽しんでください。



▷ポイント

  1. 酒粕はダマにならないようにボールなどに入れ、出汁でほぐしてから入れると溶けやすいです。

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