おだしの取り方は簡単３ステップ

●ステップ１
お鍋にだしパック１包とお水５００ccを入れます。
●ステップ２
火にかけて、沸騰したら中火にし、約３分煮出します。
●ステップ３
お箸でだしパックを取り出せば、京風おだしの完成！

炊き込みごはんに

季節の食材を味わう炊き込みごはんには『京のおだし』をぜひ。お鍋の底まで透き通るおだしは、食材の風味や色まで活かした繊細な和食にお使いいただける京風の本格おだしです。
爽やかな『京の柚子七味』に、香ばしい『京の黒七味』と、仕上げの薬味も２種類試して、風味を食べ比べてみてください。

だし巻きに

『京のおだし』があると、お店で味わうような旨みが幾つも重なり合う、香りのいい京風だし巻きの味もととのいます。
お醤油で香りを付ける代わりに、七味もお使いください。
焼き上がる少し前に『京の黒七味』を振りかけただし巻きを食パンに挟んで、ランチにぴったりの和風サンドもどうぞ。

おうどんだしに

瀬戸内産のお塩で下味が付けてありますから、煮出したらそのままおうどんを入れて、お召し上がりいただけます。
国産素材で旨みたっぷりに仕上げた京風のおだしは、香りも豊かでやさしい味わいです。
おだしを取った素材は、煎ってふりかけにリメイクできます。

煮物に

お鍋に

年越し蕎麦に

お雑煮に

だしを取った後のパックは“ふりかけ”に！

●ステップ１
おだしパックを開け、中の粉をフライパンに出す。
●ステップ２
粉の色が白っぽくパラパラの状態になるまで煎る。
●ステップ３
砂糖を入れなじませ、醤油・みりん・炒り胡麻を加え、弱火で混ぜる。
●ステップ４
水分が飛び、パラパラの状態になったら出来上がり！