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商品について
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こんなお料理に
届いですぐさま京風のおうどんが味わえる、送料無料が嬉しい基本の調味料セットは、はじめてのお客様におススメです。
お鍋で３分煮出すだけで京風の本格おだしがとれる、国産素材にこだわった簡単便利なティーバッグ製の『京のおだし』、
国産の「ハバネロ唐辛子」や唐辛子に山椒をピリリときかせた『舞妓はんひぃ～ひぃ～七味・缶』と、
国産の「ハバネロ唐辛子」に唐辛子をブレンドした、辛いながらも風味豊かな『舞妓はんひぃ～ひぃ～一味・缶』をセットにして、送料無料でお得にお届けします。
| カテゴリ | 送料無料セット |
|---|---|
| サイズ | 箱なし |
| 原材料名 |
・京のおだし 風味原料（いわし節、鰹節、さば節、昆布）、塩、酵母エキス、砂糖 ・舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 本鷹唐辛子（国産）、ハバネロ唐辛子 ・舞妓はんひぃ～ひぃ～七味 胡麻（いりごま、すりごま）、唐辛子（国内製造）、山椒、陳皮、芥子の実、青海苔、麻の実、紫蘇 |
| セット内容 |
・京のおだし72g（9g×8包）×1 ・舞妓はんひぃ～ひぃ～一味（缶）10g×1 ・舞妓はんひぃ～ひぃ～七味（缶）10g×1 |
| 賞味期限 |
・京のおだし……約250日 ・舞妓はんひぃ～ひぃ～一味、舞妓はんひぃ～ひぃ～七味……約160日 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。 |
| 販売者 | おちゃのこさいさい（株式会社丸や） 京都府京都市右京区西院西矢掛町32-3 |
| その他お知らせ | ネット注文限定商品です。お電話でのご注文は承っておりません。 お手提げ袋がご入用の際はご注文画面にてご入力ください。セット商品につき、お付けできるお手提げ袋は１枚までとなります。ご了承くださいませ。 |
炊き込みごはんに
季節の食材を味わう炊き込みごはんには『京のおだし』をぜひ。 お鍋の底まで透き通るおだしは、食材の風味や色まで 活かした繊細な和食にお使いいただける京風の本格おだしです。 爽やかな『京の柚子七味』に、香ばしい『京の黒七味』と、 仕上げの薬味も２種類試して、風味を食べ比べてみてください。
タルタルソースに柚子の風味を
国産柚子をふんだんに使って、爽やかな香りでまとめ上げた、 『京の柚子七味』は、揚げ物のタルタルソースにもどうぞ。 国産柚子の爽やかな香りとみずみずしい甘みでさっぱりとし、 程よい辛みのアクセントで揚げ物が美味しく召し上がれます。 香ばしさが欲しいときは、『京の黒七味』をお使いください。
だし巻きに。バターやマヨネーズにも
香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎して、 国産の山椒を香らせた『京の黒七味』はだし巻きの風味付けに。 焙煎唐辛子のやわらかい辛みと山椒のピリリ爽やかな辛みが、 おだしの旨みを引き立てます。バターやマヨネーズとの相性 もいいので、黒七味で作るだし巻きサンドもお試しください。
おうどんだしに
瀬戸内産のお塩で下味が付けてありますから、煮出したらそのままおうどんを入れて、お召し上がりいただけます。
国産素材で旨みたっぷりに仕上げた京風のおだしは、香りも豊かでやさしい味わいです。
おだしを取った素材は、煎ってふりかけにリメイクできます。
おだしの取り方は簡単３ステップ
●ステップ１
お鍋にだしパック１包とお水５００ccを入れます。
●ステップ２
火にかけて、沸騰したら中火にし、約３分煮出します。
●ステップ３
お箸でだしパックを取り出せば、京風おだしの完成！
だしを取った後のパックは“ふりかけ”に！
●ステップ１
おだしパックを開け、中の粉をフライパンに出す。
●ステップ２
粉の色が白っぽくパラパラの状態になるまで煎る。
●ステップ３
砂糖を入れなじませ、醤油・みりん・炒り胡麻を加え、弱火で混ぜる。
●ステップ４
水分が飛び、パラパラの状態になったら出来上がり！
辛みと香り付けに、かけるだけ
国産の「ハバネロ唐辛子」に数種類の唐辛子をブレンドした、 “狂辛”の『舞妓はんひぃ～ひぃ～七味とうがらし』は、 選りすぐりの国産薬味もふんだんに使った格別風味の七味です。 辛いながらも京七味らしい、山椒の香りが愉しめますので、 和洋中と様々なお料理の辛みや風味付けにお使いいただけます。
お味噌汁や冬の粕汁に
お味噌汁に「一味とうがらし」を振りかけるのがお好きな方は、 ぜひ『舞妓はんひぃ～ひぃ～一味』をいつものお味噌汁に使い、 辛さと風味の違いをお愉しみください。中でも、寒い冬の日に 食べる具だくさんの粕汁との相性は抜群で、唐辛子の辛み成分 によって身体の芯からポカポカと温まる美味しさが愉しめます。
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